Bramboračka s hlívou recept.
Ingredience pro Bramboračku s hlívou zahrnují brambory, hlívu ústřičnou, mrkev, petržel, cibuli, česnek, majoránku, tymián, sůl, pepř, hladkou mouku a máslo nebo olej.
Recept na Bramboračku s hlívou začíná tím, že si připravíte zeleninu. Brambory, mrkev a petržel oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Hlívu ústřičnou očistěte a nakrájejte na menší kousky.
V hrnci rozehřejte máslo nebo olej a osmažte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a po chvíli i hlívu ústřičnou. Restujte několik minut. Poté přidejte brambory, mrkev a petržel, osolte, opepřete a přilijte vodu nebo vývar, aby byla zelenina ponořená. Vařte do změknutí zeleniny.
V malé misce si připravte jíšku z mouky a vody a přilijte ji do polévky pro zahuštění. Přidejte majoránku a tymián podle chuti a nechte ještě chvíli povařit.
Tipy pro dokonalou Bramboračku s hlívou:
1. Pro intenzivnější chuť můžete použít vývar místo vody.
2. Bramboračka je tradiční česká polévka, která chutná ještě lépe druhý den, když se chutě dobře spojí.
3. Můžete do ní přidat i jinou kořenovou zeleninu podle chuti, například celer nebo pastinák.
4. Polévku můžete ozdobit čerstvým bylinkami nebo kouskem chleba.