Bramboračka naší babičky recept.
Napiš ingredience, recept a tipy v češtině
**Ingredience**:
- 500g brambor
- 150g mrkve
- 100g celeru
- 100g petržele
- 1 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 150g žampionů
- 2 lžíce másla
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Pro zahuštění: 2 lžíce hladké mouky rozpuštěné ve vodě
- Na ozdobu: petrželová nať
**Recept**:
1. Brambory, mrkev, celer a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova.
3. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a restujeme, dokud nevypustí vodu.
4. Následně do pánve přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, celer, petržel a brambory, osolíme, opepříme a promícháme.
5. Zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu.
6. Přidáme strouhaný česnek, majoránku a tymián. Polévku vaříme na mírném ohni, dokud nejsou brambory měkké.
7. Pro zahuštění polévky vmícháme rozmíchanou mouku ve vodě a vaříme dalších 5 minut, dokud polévka lehce nezhoustne.
8. Polévku ochutnáme a podle potřeby dosolíme a dopepříme.
9. Před podáváním posypeme nasekanou petrželovou natí.
**Tipy**:
- Pro intenzivnější chuť můžete do polévky přidat kousek sušeného hřibu nebo jiných lesních hub.
- Bramboračka chutná ještě lépe druhý den, kdy se všechny chutě krásně spojí.
- Pro veganskou verzi polévky použijte rostlinné máslo a zkontrolujte, že použitý vývar neobsahuje živočišné produkty.
- Pokud máte rádi pikantnější polévky, přidejte do bramboračky trochu červené papriky nebo chilli.