Bram borová polévka s hrachem recept.
Ingredience:
- Brambory
- Čerstvé nebo sušené borové hříbky
- Sušený hrách
- Cibule
- Mrkev
- Celerová nať
- Česnek
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka
- Bobkový list
- Rostlinný olej
Recept:
1. Nejprve si připravte surovinu. Sušené hrách namočte přes noc do vody.
2. Brambory, cibuli, mrkev a celerovou nať očistěte a nakrájejte na malé kousky. Borové hříbky, pokud jsou čerstvé, očistěte a nakrájejte, sušené předem namočte podle návodu.
3. V hrnci rozehřejte trochu rostlinného oleje a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu, borové hříbky a promíchejte.
5. Následně přilijte vodu, tak aby byla zelenina ponořená. Přidejte namočený a scezený hrách.
6. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu, aby polévka jen lehce povařila.
7. Ochutnejte a přidejte sůl, pepř, majoránku a bobkový list. Vařte, dokud nejsou všechny ingredience měkké.
8. Před podáváním polévku ještě ochutnejte a případně dochuťte.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustší polévky, část brambor můžete rozmačkat přímo v hrnci.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete část borových hříbků nechat vařit od začátku a část přidat až na závěr vaření.
- Podávat můžete s čerstvým chlebem nebo topinkami.