Borůvkový koláč s pudinkem a jahodami recept
Ingredience:
– 1 balení listového těsta
– 500 g borůvek
– 250 g jahod
– 2 balení vanilkového pudinkového prášku
– 500 ml mléka
– 4 lžíce cukru
– 1 vejce na potření těsta
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Rozválejte listové těsto a vložte ho do vymazané koláčové formy, včetně okrajů. Těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
3. Ve středním hrnci připravte pudink podle návodu na obalu, ale použijte pouze 500 ml mléka a 4 lžíce cukru, aby byl pudink hustější.
4. Pudink nechte mírně vychladnout a poté ho nalijte na těsto v koláčové formě.
5. Borůvky a jahody omyjte a nechte je okapat. Jahody nakrájejte na menší kousky. Ovoce rozložte rovnoměrně na pudink.
6. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, aby se krásně zlatavě upekly.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut nebo dokud není těsto zlatavé a pudink pevný.
8. Nechte koláč před podáváním vychladnout na pokojovou teplotu.
Tipy:
– Pro extra lesk můžete borůvky a jahody před podáváním potřít rozpuštěnou marmeládou nebo želatinou.
– Pokud máte rádi křupavější těsto, před nanesením pudinku můžete těsto předpéct asi 10 minut, než na něj vložíte pudink a ovoce.
– Pro ještě intenzivnější chuť můžete do pudinku přidat lžičku vanilkového extraktu.
– Když nemáte čerstvé ovoce, můžete použít i mražené, ale nechte ho před použitím dobře odtát a okapat.