Borůvkové lívanečky recept.
Ingredience pro borůvkové lívanečky:
- 2 šálky hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku bílého cukru
- 1 1/2 šálku mléka
- 1 velké vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek čerstvých nebo mražených borůvek
Recept:
1. V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, sůl a cukr.
2. V další míse dobře promíchejte mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
3. Postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Snažte se netvořit hrudky, ale zároveň těsto nepřemíchávejte příliš.
4. Jemně vmíchejte borůvky do těsta.
5. Rozpalte pánev na střední teplotu a lehce ji vymažte olejem nebo máslem.
6. Pomocí odměrky na těsto nebo lžíce nalijte těsto na pánev, formujte malé lívanečky.
7. Pečte, dokud lívanečky nezačnou na vrchu bublat a okraje nejsou zlatavé, poté je otočte a pečte další 1-2 minuty, dokud nejsou z obou stran zlatavé.
8. Podávejte teplé s javorovým sirupem, dalšími borůvkami nebo s vašimi oblíbenými toppingy.
Tipy pro dokonalé borůvkové lívanečky:
- Pokud používáte mražené borůvky, neodmrazujte je před přidáním do těsta. To pomáhá zabránit rozlití šťávy do těsta.
- Pro extra nadýchané lívanečky nechte těsto odpočinout 5-10 minut před pečením. To umožní prášku do pečiva začít pracovat.
- Pro křupavější okraje použijte na pánvi více másla nebo oleje.
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí do těsta, jako jsou čokoládové kousky nebo ořechy, pro různé varianty chutí.
- Vždy pečte na středně nízké teplotě, abyste zajistili, že lívanečky budou vařené rovnoměrně bez spálení zvenčí.