Borůvková povidla recept.
Ingredience:
- 1 kg borůvek
- 250 g cukru
- šťáva z 1 citronu
Recept:
1. Borůvky důkladně omyjte a nechte okapat. Poté je vložte do velkého hrnce.
2. Přidejte cukr a šťávu z citronu. Vše promíchejte a nechte asi hodinu stát, aby borůvky pustily šťávu.
3. Po této době postavte hrnec na středně silný oheň a přiveďte k varu. Jakmile směs začne bublat, snižte oheň a nechte pomalu vařit.
4. Pravidelně míchejte a odstraňujte pěnu, která se tvoří na povrchu.
5. Vařte, dokud směs nezhoustne, což může trvat přibližně 30-60 minut v závislosti na množství šťávy, kterou borůvky pustí.
6. Pro ověření, že povidla jsou dostatečně hustá, můžete použít zkušební metodu: na talířek dejte malé množství povidel a nechte chvíli v chladničce. Pokud nevytéká, jsou povidla hotová.
7. Hotová povidla rozdělte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
Tipy:
- Pokud preferujete sladší povidla, můžete přidat více cukru. Naopak, pokud máte rádi více kyselkavou chuť, cukr uberte.
- Aby byla povidla delší dobu trvanlivá, je důležité sklenice před plněním důkladně sterilizovat.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat i malou špetku skořice nebo vanilkový extrakt.
- Pokud máte v hrnci příliš mnoho pěny a nechcete ji neustále sbírat, můžete přidat malé máslo, které pomůže pěnu redukovat.
- Borůvková povidla jsou skvělá nejen na pečivo, ale můžete je použít i jako náplň do koláčů nebo jako přísada do jogurtů a kaší.