Boršč recept.
Ingredience:
- voda 2 l
- červená řepa 500 g
- mrkev 200 g
- celerová nať malý svazek
- brambory 300 g
- zelí 200 g
- rajčatový protlak 2 lžíce
- česnek 3 stroužky
- cibule 1 ks
- rostlinný olej 3 lžíce
- ocet 1 lžíce
- cukr 1 lžička
- sůl podle chuti
- černý pepř mletý podle chuti
- bobkový list 2 ks
- voda na zalití
Recept:
1. Červenou řepu oloupej, nakrájej na tenké proužky a dej do hrnce. Přidej vodu, ocet a cukr. Vař 30 minut.
2. V jiném hrnci na oleji osmaž nakrájenou cibuli dozlatova. Přidej na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou mrkev a celerovou nať. Smaž pár minut.
3. Do směsi přidej rajčatový protlak a smaž další 2 minuty.
4. Smaženou zeleninu přidej do hrnce s vařící se řepou. Přidej nakrájené zelí, bobkový list, sůl a pepř. Vař 15 minut.
5. Nakonec přidej nasekaný česnek. Nech vařit ještě 5 minut.
6. Boršč podávej s kysanou smetanou a čerstvým bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžeš přidat k boršči kousek sušeného masa nebo uzeniny, které se vaří společně se zeleninou.
- Boršč chutná ještě lépe druhý den, když se chutě dokonale spojí.
- Pokud máš rád pikantnější, přidej do boršče trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasca.
- Boršč můžeš podávat nejen s kysanou smetanou, ale také s nakládanou smetanou pro tradičnější chuť.
- Nezapomeň boršč ozdobit čerstvými bylinkami jako je petržel nebo kopr pro svěží vůni a chuť.