Bonbónky s proužkem recept.
Ingredience:
- bílá čokoláda 200 g
- mléčná čokoláda 200 g
- potravinářské barvivo červené
- cukrářský sáček nebo malý plastový sáček
- silikonová forma na bonbóny s proužky nebo jiný tvar podle výběru
Recept:
1. Roztavte bílou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na středním výkonu, přičemž každých 20 sekund ji promíchejte, aby se rovnoměrně roztavila.
2. Poté, co je bílá čokoláda roztavená, přidejte do ní několik kapek červeného potravinářského barviva a dobře promíchejte, dokud nebude barva rovnoměrně rozprostřená.
3. Vyberte si několik proužků ve formě na bonbóny a do těchto proužků vyplňte roztavenou červeně obarvenou bílou čokoládu. Můžete použít cukrářský sáček nebo malý plastový sáček s odstřiženým rohem, abyste měli lepší kontrolu nad dávkováním čokolády.
4. Nechejte čokoládu v proužcích ztuhnout v chladničce asi 15 minut.
5. Mezitím roztavte mléčnou čokoládu stejným způsobem jako bílou čokoládu.
6. Jakmile je mléčná čokoláda roztavená a červené proužky ztuhnuly, nalijte mléčnou čokoládu do zbylých částí formy. Ujistěte se, že mléčná čokoláda pokrývá veškerý povrch formy a dosahuje až k proužkům.
7. Dejte formu zpět do chladničky a nechejte vše ztuhnout nejméně 30 minut, ideálně déle, aby bonbónky byly pevné.
8. Po ztuhnutí vyklopte bonbónky z formy. Měly by mít krásné proužky.
Tipy:
- Pokud používáte silikonovou formu, bonbónky budou snazší na vyklopení. Pokud používáte pevnou formu, můžete ji před plněním čokoládou lehce vymazat kokosovým olejem pro snazší vyjmutí bonbónků.
- Pro intenzivnější barvu proužků můžete použít více kapek potravinářského barviva, ale dávejte pozor, aby čokoláda nebyla příliš řídká.
- Pro variaci můžete zkoušet i jiné barvy a kombinace čokolád, například tmavá čokoláda s modrými proužky nebo bílá čokoláda s oranžovými proužky.
- Bonbónky skladujte v chladničce v uzavřené nádobě, aby se zabránilo jejich roztavení.