Boloňské špagety recept

Boloňské špagety recept.

Boloňské špagety jsou klasickým italským jídlem, které je oblíbené po celém světě. Tento recept je jednoduchý na přípravu a je skvělým způsobem, jak nakrmit celou rodinu.

Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 800 g rajčat z plechovky, v kostkách
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 mrkev, nakrájená
- 1 řapík celeru, nakrájený
- 100 ml červeného vína
- 2 lžičky sušeného oregana
- 400 g špaget
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Parmezán na posypání

Recept:
1. Na velké pánvi na středním ohni osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud není plně uvařené a rozdrobené.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a celer a vařte dalších 5 minut.
4. Přilijte červené víno a nechte vařit, dokud se neodpaří polovina tekutiny.
5. Přidejte rajčata v plechovce, rajčatový protlak a oregano. Ochutnejte solí a pepřem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pokrm asi 45 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Mezitím si uvařte špagety podle návodu na obalu. Scedíte.
7. Podávejte špagety s boloňskou omáčkou a posypte nastrouhaným parmezánem.

Tipy:
- Pro hlubší chuť omáčky můžete přidat lžíci cukru, která vyváží kyselost rajčat.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Omáčka se dá výborně připravit dopředu a ještě druhý den chutná ještě lépe, protože se chutě krásně spojí.
- Nezapomeňte špagety před podáváním promíchat s trochou omáčky, aby se nelepily.
- Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso nahradit směsí čerstvých nebo sušených hub.

Tento recept na boloňské špagety je jednoduchý a přesto delikátní, a určitě potěší každého milovníka italské kuchyně.