Bochánky Šoldry s uzeným masem recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 2 lžičky sušeného droždí
- 2 lžíce oleje
- 200 g uzeného masa (např. šunka nebo klobása), nakrájeného na kostičky
- Voda pro potření
- Mouka na posypání
**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a cukr.
2. V malém kastrolu zahřejte mléko, aby bylo vlažné, a poté do něj vmíchejte sušené droždí. Nechte směs 10 minut odpočinout, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
3. K suchým ingrediencím přidejte olej a vzniklou droždí směs. Zpracujte těsto, dokud není hladké a pružné. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody; pokud je příliš lepivé, přidejte mouku.
4. Těsto vyklopte na pomoučený pracovní povrch a zpracujte ho, dokud se nezapracují kostičky uzeného masa.
5. Těsto rozdělte na dvě části a z každé vytvarujte bochánek. Položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete vodou a posypte moukou.
6. Nechte bochánky na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
7. Předehřejte troubu na 200 °C.
8. Pečte bochánky 25-30 minut, dokud nejsou zlatavé a při poklepání na ně zní dutě.
9. Nechte vychladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat lžíci sladké papriky nebo česnekový prášek.
- Pokud chcete, aby byla kůrka křupavější, můžete během pečení v troubě vytvořit páru vložením nádoby s vodou na spodní patro trouby.
- Uzené maso můžete nahradit jakýmkoli jiným masem, které máte rádi, nebo ho pro vegetariánskou variantu vypustit.
- Bochánky jsou vynikající, když jsou teplé, podávané s máslem nebo jako doplněk k polévce či salátu.