Bílý toastový chléb recept.
**Ingredience:**
- 500g hladké mouky
- 7g suchého droždí
- 10g soli
- 25g cukru
- 25g másla (měkkého)
- 300ml vlažné vody
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, sůl a cukr.
2. Přidejte měkké máslo a postupně přilévejte vlažnou vodu, zatímco těsto mícháte.
3. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš lepivé, přisypejte trochu mouky.
4. Těsto přeneste na pomoučený pracovní povrch a hněte asi 10 minut, dokud není pružné.
5. Vložte těsto do mísy, kterou jste lehce potřeli olejem. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1-1,5 hodiny, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto opět krátce propracujte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy na chléb.
7. Nechte těsto v formě ještě asi 30 minut kynout.
8. Předehřejte troubu na 200°C.
9. Pečte chléb 30-35 minut, dokud není vrch zlatavý a chléb zní dutě, když na něj poklepete spodní stranou.
10. Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Pro jemnější kůrku můžete chléb po vytažení z trouby potřít rozpuštěným máslem.
- Přidáním různých semínek (např. slunečnicová, dýňová) do těsta získáte zajímavější chuť a texturu.
- Pokud máte rádi sladší chléb, můžete zvýšit množství cukru až na 50g.
- Při kynutí těsta se snažte umístit mísu na místo bez průvanu a s konstantní teplotou pro nejlepší výsledky.
- Chléb můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstal déle čerstvý.