Bílý šťovíkový boršč recept

Bílý šťovíkový boršč recept.

**Bílý šťovíkový boršč - Recept**

**Ingredience:**
- 500 g šťovíku
- 200 g brambor, nakrájených na kostičky
- 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 l vody nebo vývaru
- 2 lžíce oleje
- 100 ml smetany na vaření
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce octa (podle chuti)

**Recept:**

1. Nejprve očistěte šťovík, odstraňte tvrdé stonky a nasekejte listy.
2. V hlubokém hrnci na oleji zpěňte cibuli dozlatova, přidejte česnek a osmažte, ale nenechte zhnědnout.
3. Přidejte nakrájené brambory do hrnce, zamíchejte a zasypete všemi.
4. Zalejte vodou nebo vývarem, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vařte, dokud nejsou brambory měkké, přibližně 15-20 minut.
5. Přimíchejte nasekaný šťovík a vařte dalších 5 minut. Poté přidejte cukr a ocet podle chuti a nechte projít varem.
6. Vejce rozklepněte a rozšlehejte s trochou vody. Smíchejte šlehané vejce se smetanou a pomalu vmíchejte do boršče za stálého míchání, aby se vejce nesrazilo.
7. Vypněte plamen, ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo octem.

**Tipy:**

- Pro jemnější chuť můžete do boršče přidat lžíci másla nebo kysané smetany při podávání.
- Chcete-li boršč zahustit, můžete přidat lžíci mouky smíchanou v malém množství vody a vařit dalších pár minut.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do boršče trochu chilli papričky nebo čerstvého kopru pro osvěžující aroma.
- Tento boršč je skvělý i v chladnějších dnech, případně ho můžete podávat chlazený v horkých letních dnech.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se hodí čerstvý chléb nebo toast.