Bílkový MARGOT hřbet recept.
Recept na bílkový Margot hřbet je jednoduchý a výsledek je lahodný a efektní dezert, který potěší na jakékoliv oslavě nebo rodinném setkání. Připravíme si na něj následující ingredience:
- 6 bílků
- 300 g moučkového cukru
- 1 lžička octa
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 balíčky vanilkového cukru
- čerstvé ovoce na ozdobu, například jahody, maliny nebo kiwi
Postup přípravy:
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nezískáte lesklý a pevný sníh. Pak vmíchejte ocet a kukuřičný škrob.
2. Do bílkové směsi opatrně vmíchejte mleté vlašské ořechy. Směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem do tvaru obdélníku nebo hřbetu.
3. Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu. Hotový korpus nechte úplně vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání smíchejte s vanilkovým cukrem a vyšlehejte do tuha. Vychladlý korpus potřete šlehačkou a ozdobte čerstvým ovocem.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Ujistěte se, že bílky jsou při šlehání na pokojové teplotě, sníh bude stabilnější.
- Při přidávání cukru do bílků postupujte postupně, aby se cukr dokonale rozpustil a sníh byl pevný a lesklý.
- Korpus pečte pomalu na nízké teplotě, aby zůstal vláčný a současně dostatečně pevný na to, aby udržel šlehačku a ovoce.
- Ovoce na ozdobu vyberte podle sezóny, čím čerstvější, tím lepší.
Tento dezert můžete servírovat jako krásnou a chutnou tečku po jakémkoliv jídle. Jeho příprava není náročná a výsledek stojí za to.