Bílá polévka s vajíčkem recept

Bílá polévka s vajíčkem recept.

Bílá polévka s vajíčkem je klasické a jednoduché jídlo, které si můžete připravit rychle a jednoduše. K její přípravě budete potřebovat následující ingredience:

- 1 l vývaru (kuřecí nebo zeleninový podle vaší chuti)
- 2 velká vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř dle chuti
- petrželka nebo pažitka na ozdobu

Recept na přípravu bílé polévky s vajíčkem:

1. Vývar si přiveďte k varu v hlubokém hrnci.
2. Ve středně velké míse si mezitím rozšlehejte vejce se smetanou dohladka. Poté přidejte mouku a důkladně vše promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
3. Směs s vejcem a moukou pak velmi pomalu a za stálého míchání přilévejte do vařícího se vývaru. Důležité je míchat polévku nepřetržitě, aby se vejce nesrazilo a vytvořila se krémová konzistence.
4. Polévku nechte na mírném ohni vařit ještě asi 5 minut, dokud nezhoustne. Během vaření ji ochutnejte a přidejte sůl a pepř dle vaší chuti.
5. Hotovou polévku servírujte do hlubokých talířů nebo misek a ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

Tipy pro dokonalou bílou polévku s vajíčkem:
- Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete do polévky přidat i trochu muškátového oříšku.
- Pro zjemnění a ještě krémovější konzistenci můžete použít směs poloviny smetany a poloviny mléka.
- Aby se vám vejce nesrazilo, je důležité směs do vývaru přilévat opravdu pomalu a za stálého míchání.
- Pokud dáváte přednost hustější polévce, můžete množství mouky mírně zvýšit.

Tato polévka je ideální jako lehký oběd či večeře, a díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy se hodí i na poslední chvíli.