Bílá kuřecí omáčka se žampiony recept

Bílá kuřecí omáčka se žampiony recept.

Bílá kuřecí omáčka se žampiony je klasické a oblíbené jídlo, které se hodí jak na běžný den, tak i na slavnostní příležitosti. Zde je podrobný návod, jak na to.

Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 250 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml kuřecího vývaru
- 50 g másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Čerstvý petrželový list pro ozdobu

Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí kousky na něm z obou stran krátce opečte, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Pak je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte máslo a na jemno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude sklovitá.
4. Přidejte nasekaný česnek a žampiony nakrájené na plátky. Restujte, dokud nezměknou.
5. Přisypete mouku a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
6. Pomalu přilévejte kuřecí vývar, stále míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek.
7. Přidejte smetanu, promíchejte a nechte omáčku na mírném ohni zhoustnout.
8. Vraťte kuřecí kousky do omáčky, promíchejte a na mírném ohni dusíme do měkka, asi 10 minut.
9. Nakonec omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Tipy:
- Pokud máte rádi houbové omáčky, můžete kromě žampionů přidat i jiné druhy hub podle sezóny a chuti.
- Tato omáčka se výborně hodí k těstovinám, rýži nebo pečeným bramborám.
- Pro zjemnění chuti můžete do omáčky přidat lžičku dijonské hořčice.
- Omáčku můžete ozdobit čerstvým petrželovým listem pro lepší vizuální efekt a chuť.

Užijte si výbornou bílou kuřecí omáčku se žampiony!