Bílá čokoládová pěna recept.
Bílá čokoládová pěna je lahodný a lehký dezert, který si zamiluje každý milovník sladkého. Tento dezert je ideální jako závěrečný chod při slavnostní večeři nebo prostě jako pochoutka k odpolední kávě. Příprava je jednoduchá a nezabere mnoho času. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
- 200 g bílé čokolády
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Bílou čokoládu nasekejte na menší kousky. Vanilkový lusk podélně rozkrojte a vyškrábněte semínka.
2. Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu. Na menší hrnec s vařící vodou položte misku tak, aby se nedotýkala vody, a do misky dejte nasekanou čokoládu. Nechte pomalu tát, občas promíchejte.
3. Vejce oddělte. Bílky dejte do jedné mísy a žloutky do druhé. K žloutkům přidejte cukr a vanilkovou esenci nebo semínka z vanilkového lusku a vyšlehejte do hladka.
4. K rozpuštěné čokoládě opatrně vmíchejte směs žloutků. Vše dobře promíchejte.
5. Smetanu ušlehejte do tuha.
6. V další míse vyšlehejte bílky do tuhých sněhů.
7. Do čokoládové směsi nejprve opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu a poté pomalu přidejte sníh z bílků. Vše důkladně, ale opatrně promíchejte, abyste směs nesrazili.
8. Hotovou pěnu rozdělte do pohárů nebo misek a nechte v chladničce alespoň 4 hodiny chladit, nejlépe přes noc.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat několik kapek rumu nebo likéru podle vaší chuti.
- Před podáváním můžete dezert ozdobit čerstvým ovocem, čokoládovými hoblinami, nebo lehkým posypem kakaového prášku.
- Dbejte na to, aby všechny ingredience byly před přípravou v pokojové teplotě. Pomůže to zajistit, že se směs bude lépe spojovat a pěna bude nadýchanější.
- Pokud máte rádi křupavý kontrast, přidejte do pěny krupičku oblíbených oříšků nebo sušeného ovoce.
Tato bílá čokoládová pěna je nejen lahodná, ale i velmi dekorativní, takže bude na vašem stole krásně vypadat a jistě si ji oblíbíte.