Bílá cibulová omáčka recept

Bílá cibulová omáčka recept.

Bílá cibulová omáčka je lahodná a jemná příloha k různým pokrmům, zejména k masu nebo rybám. Její příprava není složitá, ale vyžaduje trochu trpělivosti.

Ingredience:
- 2 středně velká bílá cibule
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml mléka
- 200 ml smetany na vaření
- sůl
- bílý pepř
- muškátový oříšek

Recept:
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kousky.
2. V kastrolu rozehřejte máslo a přidejte nakrájenou cibuli.
3. Cibuli smažte na mírném ohni, dokud nezezlátne a nezměkne, asi 8 až 10 minut.
4. Přidejte mouku a promíchejte s cibulí. Vařte pár minut, aby se směs zpěnila, ale nezhnědla.
5. Pomalu přilévejte mléko a nepřetržitě míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek.
6. Když omáčka začne houstnout, přidejte smetanu a promíchejte.
7. Ochutnejte a osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku podle chuti.
8. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezíská požadovanou konzistenci, občas promíchejte.
9. Hotovou omáčku můžete přecedít, pokud preferujete úplně hladkou texturu.

Tipy:
- Pokud chcete omáčku zjemnit, můžete místo mléka použít vývar.
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo citronové šťávy.
- Bílá cibulová omáčka je výborná s pečeným masem, rybami nebo jako součást vegetariánských jídel.