Bílá bramboračka recept

Bílá bramboračka recept.

Bílá bramboračka je tradiční česká polévka, která je oblíbená pro svou jednoduchost, výživnost a skvělou chuť. Tento recept vám umožní připravit si ji doma.

- Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 150 ml smetany na vaření
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř dle chuti
- Mouka na zahuštění (asi 2 lžíce)
- Petrželka na ozdobu

- Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce osmahněte, ale nedovolte, aby česnek zhnědl.
3. Přidejte nakrájené brambory, promíchejte a nechte chvíli restovat.
4. Přilijte vývar, přidejte majoránku a bobkový list. Osolte a opepřete dle chuti. Polévku přiveďte k varu a pak vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory měkké, asi 20 minut.
5. Mezitím si v malé misce rozmíchejte mouku s trochou vody, aby vznikla hladká směs bez hrudek. Tuto směs přilijte do polévky a míchejte, dokud se polévka neprovaří a nezhustne.
6. Nakonec přidejte smetanu, promíchejte a přiveďte k opětovnému krátkému varu. Pak polévku ochutnejte a případně dochuťte.
7. Hotovou bramboračku naservírujte do talířů a ozdobte čerstvou petrželkou.

- Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete přidat do polévky kousky uzeného masa nebo slaniny, které osmahněte spolu s cibulí.
- Bílá bramboračka je výborná i druhý den, chuťově se dokonce může zdát ještě lepší, když se slučují všechny ingredience.
- Pokud máte rádi hladké polévky, můžete část polévky před přidáním smetany rozmixovat ponorným mixérem.
- Přidání trochy citronové šťávy na konec vaření může zajímavě oživit celkovou chuť polévky.