Bifštek ruský recept.
Ruský bifštek je chutné a oblíbené jídlo, které připravíte z mletého masa a několika dalších ingrediencí. Zde je postup, jak si připravit tento lahodný pokrm.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla nebo oleje
- 1 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 50 ml smetany pro omáčku
- 1 lžička hořčice
- 200 ml hovězího vývaru
Recept:
1. Na pánvi rozehřejte lžíci másla nebo oleje a restujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rozmačkaný česnek a krátce osmahněte.
2. V míse smíchejte mleté hovězí maso, osmaženou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Vytvořte z této směsi bifšteky podle vaší preferované velikosti.
3. Na pánvi rozehřejte zbytek másla nebo oleje a bifšteky na něm z obou stran opečte dozlatova. Po opečení je vyjměte a dejte stranou.
4. V pánvi, ve které jste opekli maso, přidejte hovězí vývar, smetanu a hořčici a míchejte, dokud omáčka neprokoukne a nezíská požadovanou konzistenci.
5. Bifšteky vložte zpět do pánve s omáčkou a nechte je prohřát.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do mletého masa přidat trochu nakrájených bylinek, jako je petržel nebo tymián.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu chilli nebo pálivé papriky.
- Ruský bifštek podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem, aby jste mohli naplno vychutnat omáčku.