Bezmasé zapékané brambory recept.
Ingredience:
- Brambory (cca 800g)
- Cibule (1 velká)
- Česnek (2 stroužky)
- Olivový olej
- Smetana na vaření (200ml)
- Strouhaný sýr (150g, např. mozzarella nebo gouda)
- Sůl
- Pepř
- Majoránka nebo jiné bylinky podle chuti
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na pánvi na troše olivového oleje zpěňte cibuli a česnek dozlatova.
4. V míse smíchejte smetanu, sůl, pepř a bylinky.
5. Přidejte osmaženou cibuli a česnek do smetanové směsi a dobře promíchejte.
6. Vezměte zapékací misku a lehce ji potřete olivovým olejem.
7. Vložte první vrstvu brambor, lehce ji osolte a opepřete.
8. Přelijte částí smetanové směsi.
9. Pokračujte střídavě vrstvením brambor a smetanové směsi, dokud nebudou všechny brambory a směs ve formě.
10. Zakončete vrstvou smetanové směsi a posypte strouhaným sýrem.
11. Zapékejte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud nebudou brambory měkké a povrch zlatavý.
Tipy:
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete zapékané brambory pod grilem nechat zezlátnout posledních pár minut.
- Pokud máte rádi kořeněnější jídla, do smetanové směsi můžete přidat trochu mleté papriky nebo chilli.
- Toto jídlo je skvělé s čerstvým salátem, například s rukolou a cherry rajčaty.
- Zapékané brambory můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu pro ty, kdo nejsou vegetariáni.
- Brambory absorbuju hodně soli, takže nebojte se během vrstvení dostatečně osolit každou vrstvu.