Bezlepkový křupavý chleba recept.
Bezlepkový křupavý chleba je skvělá alternativa pro ty, kteří musí nebo chtějí vynechat lepek ze svého jídelníčku. Tento recept je poměrně jednoduchý a výsledkem je chutný a křupavý chleba, který si můžete vychutnat s oblíbenou pomazánkou nebo jako doplněk k jídlu.
Ingredience:
- 2 šálky bezlepkové moučné směsi
- 1 šálek teplé vody
- 1 balíček suchého droždí
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce lněných semen (volitelné pro zvýšení nutriční hodnoty)
- 1 lžíce sezamových nebo slunečnicových semínek na posypání (volitelné)
Recept:
1. Nejprve smíchejte teplou vodu, cukr a suché droždí v míse a nechte asi 10 minut odpočinout, dokud směs nezačne pěnit.
2. V jiné míse smíchejte bezlepkovou moučnou směsi, sůl a případně lněná semena.
3. Do směsi s moukou přidejte droždí, olivový olej a jablečný ocet. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu vody.
4. Těsto přeneste do formy na chleba, kterou jste předem vymazali olejem nebo vyložili pečicím papírem.
5. Povrch těsta posypte sezamovými nebo slunečnicovými semínky.
6. Nechte těsto na teplém místě kynout asi 30 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a pečte chleba asi 30-35 minut, dokud vrch nezezlátne a chleba nezní dutě, když na něj poklepete.
8. Nechte chleba vychladnout před krájením.
Tipy:
- Přidání lněných semen nejen zvýší nutriční hodnotu vašeho chleba, ale také pomůže těstu lépe držet pohromadě.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta čerstvé nebo sušené bylinky jako je rozmarýn nebo tymián pro extra chuť.
- Ujistěte se, že všechny ingredience jsou skutečně bezlepkové. I drobné stopy lepku mohou u citlivých jedinců vyvolat reakci.
- Chleba je nejlepší čerstvý, ale můžete ho také skvěle zamrazit a poté opět oživit v troubě.