Bezlepkové loupáčky recept.
**Ingredience:**
- 250 ml teplé vody
- 1 lžička cukru
- 7 g suchého droždí
- 500 g bezlepkové mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
**Recept:**
Začněte rozpuštěním cukru v teplé vodě. Přidejte suché droždí, promíchejte a nechte vzejít po dobu přibližně 10 minut. V jiné misce smíchejte bezlepkovou mouku se solí. Když je směs droždí připravená, přilijte ji do mísy s moukou, přidejte olivový olej a začněte hníst těsto. Může být potřeba přidat trochu vody nebo mouky, aby se dosáhlo správné konzistence těsta, které se nelepí, ale je pružné.
Vypracované těsto přikryjte a nechte v teplém prostředí kynout zhruba 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a z každého vyválejte kulatý loupák o průměru přibližně 10-15 cm. Pánev rozpalte na středně vysokou teplotu, loupáčky na ní položte a pečte z každé strany asi 2-3 minuty, dokud nejsou zlatavé a nafouknuté.
**Tipy:**
- Pro extra chutné loupáčky můžete do těsta přidat bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián, které dodají bohatší chuť.
- Pokud chcete loupáčky udržet měkké i po vychladnutí, uložte je do uzavíratelného sáčku, aby si zachovaly vlhkost.
- Pro vegany: Tento recept je již veganský, takže není potřeba dělat žádné úpravy. Pokud však hledáte variantu s vyšším obsahem proteinů, můžete zkusit přidat trochu bezlepkového rostlinného proteinového prášku do mouky.
- Při podávání můžete loupáčky nabídnout s různými dipami nebo je použít jako základ pro bezlepkové sendviče.