Bezlepkové bramboráky recept.
Ingredience pro bezlepkové bramboráky zahrnují brambory, cibuli, česnek, sůl, kmín a bezlepkovou mouku, což může být například kukuřičná mouka nebo jiná mouka podle vaší preference. Dále můžete přidat trochu mléka nebo rostlinného mléka, aby byla směs hladší.
Recept na přípravu bezlepkových bramboráků začíná nastrouháním brambor. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Stejně tak na jemno nastrouhejte cibuli a česnek. Směs brambor, cibule a česneku promíchejte a nechte chvíli stát, aby brambory pustily šťávu. Poté směs vymačkejte, aby bylo odstraněno co nejvíce tekutiny. Do vymačkané směsi přidejte sůl, kmín a bezlepkovou mouku. Množství mouky závisí na množství vody v bramborách, obvykle stačí 2 až 3 lžíce. Směs by měla být dosti hustá, aby držela pohromadě, ale zároveň měkká, aby se dala snadno tvarovat.
Zahřejte si na pánvi trochu oleje. Lžící kladte směs na rozpálenou pánev a formujte placky. Smažte z obou stran dozlatova, dokud nejsou bramboráky křupavé a dobře propečené.
Tipy pro dokonalé bramboráky:
1. Důležité je dobře vymačkat šťávu z bramborové směsi, aby bramboráky nebyly příliš vlhké a lépe se smažily.
2. Při smažení nechte bramboráky dostatečně dlouho na jedné straně, než je otočíte. Tím zajistíte, že budou mít krásnou křupavou krustu.
3. Bramboráky můžete podávat s různými omáčkami nebo jako přílohu k masu. Skvěle chutnají i samotné, zvláště když jsou ještě teplé.
Tento recept je jednoduchý a přizpůsobitelný podle vaší chuti. Můžete přidat další koření, bylinky nebo třeba nakrájenou šunku pro obměnu chuti.