Bezinková limonáda recept.
Ingredience:
- 1 litr vody
- 1 hrnek čerstvých bezinkových květů (přibližně 10-15 velkých květů)
- 1 bio citrón
- 3-4 lžíce medu nebo agávového sirupu
- Led a čerstvá máta pro podávání (volitelné)
Recept:
1. Nejprve připrav vodu ve velké nádobě a nech ji na plotně zahřát, ale ne do bodu varu.
2. Mezitím si připrav čerstvé květy bezinky. Je důležité je nejprve důkladně očistit, aby byly zbaveny nečistot a hmyzu. Bezinkové květy jemně otrhej z hlavních stonků.
3. Bio citrón důkladně umyj ve vlažné vodě a nakrájej ho na tenké plátky.
4. Do nádoby s teplou, ale ne vroucí vodou, přidej bezinkové květy spolu s plátky citrónu.
5. Přiklopte nádobu a nechte směs louhovat alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře propojily.
6. Po uplynutí doby louhování směs pečlivě přeceď skrz jemné síto nebo čistou látku, aby byly odstraněny všechny pevné části.
7. Do čisté limonády přidej med nebo agávový sirup podle chuti a dobře promíchej, dokud se úplně nerozpustí.
8. Limonádu ulož do lednice, ať se dobře ochladí.
9. Před podáváním můžeš přidat do sklenic led a ozdobit čerstvými lístky máty pro osvěžující chuť a vzhled.
Tipy:
- Množství medu nebo sirupu můžeš upravit podle osobní chuti. Začni s menším množstvím a případně doslaď dle potřeby.
- Limonádu můžeš pro ještě intenzivnější chuť ochucovat i jiným ovocem, jako jsou jahody nebo maliny.
- Pokud máš raději perlivou limonádu, můžeš část vody nahradit perlivou minerální vodou.
- Při sběru bezinkových květů si dej pozor, aby strom či keř, ze kterého květy sbíráš, nebyl poblíž frekventovaných silnic kvůli možné kontaminaci.
Bezinková limonáda je nejen chutný, ale také zdraví prospěšný nápoj, ideální pro letní osvěžení.