Bezděkovská směs recept
Bezděkovská směs je tradiční pokrm, který se skládá z jednoduchých, ale výživných ingrediencí. Tento recept představuje skvělou volbu pro rychlou a chutnou večeři.
### Ingredience
– 500 g mletého masa (nejlépe směs vepřového a hovězího)
– 1 velká cibule
– 2 stroužky česneku
– 2 mrkve
– 1 petržel
– 250 g hrášku (může být mražený)
– 2 lžíce rajčatového protlaku
– 1 lžička majoránky
– sůl a pepř dle chuti
– olej na smažení
– voda nebo vývar podle potřeby
– na zahuštění: 1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve vodě
### Recept
1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek a krátce osmahneme.
2. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho smažíme, dokud není plně propečené.
3. Přimícháme nadrobno nakrájenou mrkev a petržel. Vše společně dusíme několik minut.
4. Poté přidáme rajčatový protlak, majoránku, sůl a pepř. Dobře promícháme. Pokud je směs příliš suchá, přilijeme trochu vody nebo vývaru.
5. Nakonec přidáme hrášek a dusíme, dokud nejsou všechny suroviny měkké.
6. Pokud je směs příliš řídká, můžeme ji zahustit rozmíchanou moukou ve vodě. Necháme ještě chvíli povařit, aby se chuť prolnula.
### Tipy
– Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli nebo papriky.
– Bezděkovskou směs podávejte s vařenými brambory, knedlíky nebo jen tak s čerstvým chlebem.
– Zkuste do směsi přidat i jinou zeleninu dle sezóny nebo vaší chuti, například cuketu nebo papriku.
– Tento recept se dá snadno přizpůsobit pro vegetariány použitím vegetariánského „mletého“ masa nebo tempehu.
Jedná se o velice flexibilní recept, který lze upravit dle osobních preferencí a dostupných ingrediencí.