Belgické vafle recept
### Ingredience
– 2 hrnky hladké mouky
– 3/4 hrnku cukru
– 1/2 lžičky soli
– 1 lžička kypřicího prášku
– 1/2 lžičky sody bikarbony
– 2 velká vejce
– 1 hrnek mléka
– 1/2 hrnku rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
– 1 lžička vanilkového extraktu
### Recept
1. V jedné míse smíchejte mouku, cukr, sůl, kypřicí prášek a sodu bikarbonu.
2. Ve druhé míse rozšlehejte vejce, přilijte mléko, rozpuštěné máslo nebo olej a vanilkový extrakt.
3. Směs s vejci postupně přilévejte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Nechte těsto odpočinout cca 10 minut, aby se ingredience spojily a vafle byly nadýchané.
5. Mezitím si připravte vaflovač a rozpalte ho na střední teplotu.
6. Na rozpálený vaflovač nabírejte těsto (množství podle velikosti vašeho vaflovače) a pečte dozlatova a křupava.
7. Hotové vafle podávejte s ovocem, šlehačkou, javorovým sirupem nebo čím máte nejraději.
### Tipy
– Pro extra nadýchané vafle můžete oddělit bílky od žloutků a bílky vyšlehat do tuha. Poté opatrně vmíchejte vyšlehané bílky do těsta.
– Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo rumu.
– Pro křupavější vafle nechte těsto na vaflovači o něco déle, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.
– Vafle si můžete připravit i v předstihu a poté je znovu zahřát v troubě, aby byly jako čerstvě upečené.