Belgické vafle recept.
- Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 3/4 hrnku cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 2 velká vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Recept
1. V jedné míse smíchejte mouku, cukr, sůl, kypřicí prášek a sodu bikarbonu.
2. Ve druhé míse rozšlehejte vejce, přilijte mléko, rozpuštěné máslo nebo olej a vanilkový extrakt.
3. Směs s vejci postupně přilévejte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Nechte těsto odpočinout cca 10 minut, aby se ingredience spojily a vafle byly nadýchané.
5. Mezitím si připravte vaflovač a rozpalte ho na střední teplotu.
6. Na rozpálený vaflovač nabírejte těsto (množství podle velikosti vašeho vaflovače) a pečte dozlatova a křupava.
7. Hotové vafle podávejte s ovocem, šlehačkou, javorovým sirupem nebo čím máte nejraději.
- Tipy
- Pro extra nadýchané vafle můžete oddělit bílky od žloutků a bílky vyšlehat do tuha. Poté opatrně vmíchejte vyšlehané bílky do těsta.
- Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo rumu.
- Pro křupavější vafle nechte těsto na vaflovači o něco déle, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.
- Vafle si můžete připravit i v předstihu a poté je znovu zahřát v troubě, aby byly jako čerstvě upečené.