Belgické špičky recept

Belgické špičky recept.

Belgické špičky jsou jedním z tradičních vánočních cukroví, které se v České republice peče zejména během adventního období. Tyto drobné sladkosti mají charakteristický tvar špičky a jsou oblíbené pro svou křehkost a jemnou chuť.

Ingredience:
- 140 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 200 g mletých mandlí
- vanilkový cukr
- citronová kůra

Recept:
1. Nejprve si připravte pečicí plech a vyložte ho pečicím papírem.
2. V míse vyšlehejte bílky do pevného sněhu. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nezískáte lesklý a pevný sníh.
3. Do bílkového sněhu následně opatrně vmíchejte mleté mandle, vanilkový cukr a trochu nastrouhané citronové kůry. Dbejte na to, abyste směs příliš nezpracovávali, aby sníh neztratil svůj objem.
4. Směs přemístěte do cukrářského sáčku s hladkou nebo hvězdičkovou špičkou a na připravený plech stříkejte malé špičky.
5. Pečte v předehřáté troubě na 120 stupňů Celsius po dobu přibližně 25 minut, nebo dokud špičky nejsou pevné na dotek, ale stále světlé.
6. Po upečení nechte cukroví vychladnout na plechu, aby zpevnily.

Tipy:
- Při přípravě těsta je důležité zachovat jemnost a lehkost bílkového sněhu, proto přidávejte suché ingredience opatrně a postupně.
- Belgické špičky si můžete ozdobit před pečením jemně nastrouhanou čokoládou nebo po upečení pocukrovat.
- Tyto cukroví jsou velmi křehké, proto s nimi zacházejte opatrně při přemisťování nebo balení jako dárku.

Užijte si pečení a tuto sladkou pochoutku můžete podávat jako vánoční cukroví nebo k slavnostnímu čaji.