Beleše recept.
Ingredience:
- mouka
- cukr
- vejce
- mléko
- máslo
- droždí
- sůl
- vanilkový cukr
Recept:
1. Nejprve si připravíme kvásek. V míse smícháme droždí s trochou teplého mléka, lžíci cukru a lžíci mouky. Necháme na teplém místě vzejít.
2. Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, vanilkový cukr a promícháme.
3. Do suché směsi přidáme vykynutý kvásek, rozpuštěné máslo, vejce a postupně přidáváme zbytek mléka. Hladké těsto hněteme, dokud se nelepí na ruce.
4. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi hodinu, až zdvojnásobí svůj objem.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky, které vyválíme na tenko a plníme předem připravenou náplní podle chuti.
6. Plněné kousky těsta skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě asi 15 minut kynout.
7. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Hotové beleše necháme vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro variantu se sladkou náplní můžete použít tvaroh, džem nebo čokoládu.
- Pro slanou verzi se hodí například sýr, šunka nebo zelenina.
- Pro extra křupavost můžete před pečením potřít beleše rozšlehaným vejcem.
- Servírovat můžete s vanilkovým cukrem nebo sýrem na vrchu.