Béleše recept


Béleše recept.

Ingredience pro béleše zahrnují mouku, droždí, mléko, sůl, cukr, olej a náplň, která může být buď sladká (například tvaroh, jablka, mak) nebo slaná (například sýr, šunka, zelí).

Recept na přípravu béleše začíná přípravou kynutého těsta. Nejdříve smíchejte v míse teplé mléko, droždí a trochu cukru a nechte asi 10 minut stát, dokud směs nezačne pěnit. Pak přidejte mouku, sůl, zbytek cukru a olej. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Mezitím si připravte náplň podle vaší volby. Můžete použít například směs tvarohu s cukrem a vejcem pro sladkou variantu nebo směs nakrájené šunky a strouhaného sýra pro slanou variantu.

Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a každý vyválejte na placku. Do středu každé placky dejte lžíci náplně. Okraje těsta přehněte směrem do středu, ale nechte střed otevřený, aby byla náplň vidět.

Předehřejte troubu na 180 °C. Béleše umístěte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.

Tipy pro dokonalé béleše:
1. Ujistěte se, že náplň není příliš mokrá, aby těsto zůstalo křupavé.
2. Pro ještě chutnější těsto můžete do něj přidat lžíci jogurtu nebo zakysané smetany.
3. Pokud máte rádi křupavější povrch, potřete před pečením béleše rozšlehaným vejcem.
4. Experimentujte s náplněmi a najděte svou oblíbenou kombinaci.