Beefsteaky na víně recept


Beefsteaky na víně recept.

Ingredience potřebné pro přípravu beefsteaků na víně zahrnují hovězí steak, červené víno, česnek, cibule, olivový olej, sůl a pepř. Někteří lidé mohou přidat bylinky jako rozmarýn nebo tymián pro doplnění chuti.

Recept na přípravu beefsteaků na víně začíná tím, že si steak necháme přijít na pokojovou teplotu. Steak osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olivový olej a steak na ní zprudka opečeme z obou stran, aby se uzavřela šťáva. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osmahneme dozlatova. Poté přilijeme červené víno a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a necháme steak dusit pod pokličkou na mírném ohni, dokud není podle naší chuti hotový. Obvykle to trvá několik minut pro medium rare.

Tipy pro dokonalé beefsteaky na víně zahrnují použití kvalitního masa a vína, které byste sami pili. Je důležité maso nechat odpočívat před a po smažení, aby bylo šťavnaté a měkké. Pro intenzivnější chuť můžete nechat cibuli a česnek na pánvi déle, aby karamelizovaly. Tento pokrm se skvěle hodí k pečeným bramborám nebo čerstvému chlebu, který může absorbovat omáčku z pánve.