Beefsteak sekaný recept.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- Olej na smažení
Recept:
1. Na malém množství oleje nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Ke konci přidejte prolisovaný česnek a osmažte dozlatova. Nechte vychladnout.
2. V míse smíchejte mleté hovězí maso, vychladlou směs cibule s česnekem, vejce, strouhanku, worcesterskou omáčku, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Vše dobře promíchejte, nejlépe rukama, aby se ingredience spojily.
3. Z masové směsi vytvarujte placky o tloušťce přibližně 1,5 cm.
4. Na pánvi rozpalte olej a placky na něm z obou stran smažte. Na středně silném ohni by mělo trvat asi 4 minuty z každé strany, aby byl stejk středně propečený.
5. Hotové beefsteaky podávejte s vaší oblíbenou přílohou nebo zeleninovým salátem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do masové směsi trochu chilli nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Pro ještě šťavnatější výsledek můžete přidat do směsi trochu nakládané kapie nebo sušených rajčat.
- Před smažením nechte masové placky odpočívat v lednici asi 30 minut, bude se s nimi lépe pracovat a udrží lépe svůj tvar.
- Experimentujte s bylinkami podle vlastní chuti, například rozmarýnem, tymiánem nebo majoránkou, které dodají steakům jedinečnou chuť.
- Beefsteaky můžete také grilovat pro autentičtější chuť.