Bazalkové tofu recept.
Ingredience:
- 200g tvrdého tofu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvá bazalka (hrst)
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička javorového sirupu nebo agávového sirupu
- Šťáva z půlky citronu
- Čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Tofu nejprve důkladně vytlačte z tekutin. To se dá udělat obalením tofu v kuchyňské utěrce a položením něčeho těžkého na vrch na 15 minut.
2. Rozpalte na pánvi olivový olej a přidejte nadrobno nakrájený česnek. Restujte, dokud česnek nezačne lehce zlatit.
3. Mezitím nakrájejte tofu na malé kostičky nebo proužky podle preferencí.
4. K česneku na pánvi přidejte tofu. Opečte z každé strany dozlatova.
5. Přidejte sójovou omáčku, javorový sirup a šťávu z citronu. Promíchejte a opečte ještě asi 2 minuty.
6. Nakonec přidejte nadrobno nasekanou bazalku a promíchejte. Dochutíte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
7. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete tofu nechat marinovat v směsi sójové omáčky, sirupu a citronové šťávy asi na 30 minut před smažením.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do receptu trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Tento recept je vynikající jako samostatný pokrm, ale skvěle se hodí i jako příloha k rýži nebo těstovinám.
- Pro zpestření můžete přidat do směsi i další čerstvé bylinky, jako je oregano nebo tymián.