Bazalkové tiramisu recept

Bazalkové tiramisu recept.

Bazalkové tiramisu je zajímavou variantou klasického italského dezertu, který překvapí originálním spojením bazalky s tradičními surovinami. Tento recept přináší osvěžující twist a je skvělým způsobem, jak oživit oblíbený dezert.

Ingredience:
- 250 g maskarpone
- 3 velké vejce
- 75 g cukru
- 200 ml silného espressa, vychladlého
- 30 ml likéru s chutí bazalky nebo Amaretta pro tradičnější chuť
- 200 g dámských prstů (savoiardi)
- Čerstvé listy bazalky
- Kakao na posypání

Recept:
1. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem, dokud směs nezhoustne a nezesvětlá.
2. Přidejte maskarpone k žloutkové směsi a míchejte, dokud nebude hladká.
3. V čisté míse vyšlehejte bílky, dokud nevytvoří tuhý sníh. Poté opatrně vmíchejte do maskarpone směsi.
4. V misce smíchejte espressa a likér. Dámské prsty namáčejte v této směsi z obou stran, ale ne natolik, aby se rozpadaly.
5. Na dno formy na tiramisu vyložte vrstvu namočených dámských prstů, překryjte polovinou maskarpone směsi a několika listy bazalky.
6. Vytvořte další vrstvu dámských prstů, maskarpone a bazalky.
7. Dezert nechte v chladničce několik hodin odpočinout, ideálně přes noc.
8. Před podáváním posypte kakao a ozdobte čerstvými listy bazalky.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť bazalky můžete do kávového roztoku přidat několik nasekaných listů bazalky a nechat chvíli louhovat.
- Aby bylo tiramisu lehké, důkladně ale jemně vmíchejte vyšlehané bílky do maskarpone směsi.
- Pro nealkoholickou variantu můžete likér nahradit bazalkovým sirupem nebo ho vynechat úplně a použít pouze espressa.
- Pokud preferujete méně sladké dezerty, můžete snížit množství cukru v receptu.

Experimentujte s tímto receptem, abyste našli svou oblíbenou variantu bazalkového tiramisu a překvapte své blízké nevšedním dezertem, který rozproudí konverzaci u stolu.