Bavorské vdolečky recept.
Bavorské vdolečky jsou tradiční německý dezert, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Jsou to malé, nadýchané knedlíčky, které se obvykle podávají s ovocnými kompoty nebo s jinými sladkými omáčkami. Zde je recept na přípravu těchto lahodných vdolečků.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 50 g másla
- 2 lžíce cukru
- Špetka soli
- 250 g polohrubé mouky
- 3 vejce
- Strouhanka pro obalení
- Máslo na smažení
- Moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V malém hrnci ohřejte mléko spolu s máslem, cukrem a špetkou soli. Nechte máslo zcela rozpustit a směs ohřejte jen do mírně teplého stavu.
2. Do mírně teplé směsi postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud se směs nespojí a nezačne se odlepovat od stěn hrnce.
3. Směs nechte chvilku vychladnout, poté do ní postupně za stálého míchání přidávejte vejce. Míchejte, dokud není těsto hladké a lesklé.
4. Na středně velkou pánev dejte dostatek másla na smažení a nechte ho rozpálit.
5. Z těsta tvarujte malé kuličky, které obalíte ve strouhance.
6. Vdolečky smažte ve větších dávkách na středně silném ohni, dokud nejsou zlatavě hnědé a krásně nadýchané.
7. Hotové vdolečky vyjměte a nechte je okapat na papírových ubrouscích.
8. Před podáváním vdolečky posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro ještě nadýchanější vdolečky můžete do těsta přidat špetku prášku do pečiva.
- Pokud máte rádi ovocné chutě, podávejte vdolečky s kompotem nebo ovocnou omáčkou dle vaší chuti.
- Pro extra křupavou kůrku můžete před smažením vdolečky obalit v kombinaci strouhanky a mletých ořechů.
- Aby se vdolečky neslepily při smažení, nepřeplňujte pánev a nechte mezi nimi dostatek místa.
Příprava těchto Bavorských vdolečků může být skvělým způsobem, jak si doma vytvořit kousek německé kuchyně. Dobrou chuť!