Batáty pečené v troubě recept.
Ingredience:
- 4 středně velké batáty
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl dle chuti
- Černý pepř dle chuti
- Libovolné bylinky (např. rozmarýn, tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
2. Batáty důkladně omyjte a osušte. Nemusíte je loupat, pokud máte rádi kůži.
3. Batáty nakrájejte na půlky nebo čtvrtiny v závislosti na jejich velikosti. Pokud chcete, aby byly křupavější, nakrájejte je na tenčí plátky.
4. V misce smíchejte nakrájené batáty s olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami, dokud nebudou všechny kousky rovnoměrně obalené.
5. Rozložte batáty na pečicí papír na plech v jedné vrstvě.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut nebo dokud nejsou batáty měkké a na okrajích zlatavě křupavé. Přibližně v polovině pečení je můžete jednou obrátit pro rovnoměrnější propečení.
7. Po upečení nechte batáty chvilku odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete batáty před pečením lehce obalit v kukuřičném škrobu.
- Batáty jsou skvělé k kombinaci s různými dipami, například s avokádovým dipem nebo s česnekovým jogurtem.
- Pokud máte raději sladkou variantu, můžete místo soli, pepře a bylinek použít skořici, muškátový oříšek a trochu medu pro glazuru.
- Resty z pečených batátů můžete použít v salátech nebo jako přísadu do domácích burrit.
- Pečení batátů s kůží zvyšuje nutriční hodnotu, protože kůže obsahuje hodně vlákniny a dalších živin.