Batátové špízy recept.
Batátové špízy jsou vynikající, lehká a zdravá pochoutka, která se hodí jako příloha nebo jako hlavní chod. Batáty, známé také jako sladké brambory, jsou bohaté na vitamíny a minerály, a přidáním různých koření a bylinek můžete vytvořit opravdu lahodný pokrm. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit batátové špízy.
Ingredience:
- 2 velké batáty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky papriky (sladké nebo uzené podle chuti)
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/2 lžičky česnekového prášku (volitelné)
- 1/4 lžičky chilli prášku (volitelné pro trochu pálivosti)
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo koriandr)
Postup:
1. Příprava batátů: Batáty důkladně omyjte a osušte. Nemusíte je loupat, pokud je dobře očistíte. Nakrájejte je na dlouhé špalíky, přibližně 1 cm široké a 1 cm vysoké.
2. Marináda: V míse smíchejte olivový olej s paprikou, černým pepřem, mořskou solí, česnekovým práškem a chilli práškem. Přidejte nakrájené batáty a dobře promíchejte, aby se všechny kousky obalily marinádou.
3. Špízy: Batátové kousky navlékněte na dřevěné nebo kovové špízy. Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je předem asi na 30 minut do vody, aby se při pečení nezapálily.
4. Pečení: Předehřejte troubu na 200°C. Špízy s batáty položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 20-25 minut, nebo dokud nejsou batáty měkké a na okrajích lehce zkaramelizované. V polovině pečení můžete špízy otočit, aby se rovnoměrně upekly.
5. Podávání: Hotové špízy posypte čerstvými bylinkami. Podávejte teplé jako samostatný pokrm nebo jako přílohu.
Tipy:
- Variabilita: Experimentujte s různými druhy koření podle vaší chuti. Cumin, koriandr, kari prášek nebo dokonce skořice mohou přidat zajímavý twist.
- Doprovod: Tyto špízy skvěle doplní různé dipové omáčky – například jogurtový dip s bylinkami nebo tahini omáčka.
- Grilování: Batátové špízy můžete také připravit na grilu, což jim dodá krásnou kouřovou chuť. Grilujte na středně vysoké teplotě, dokud nejsou měkké a mírně zkaramelizované.
Doufám, že si přípravu i samotné batátové špízy užijete!