Batátové hranolky recept.
Ingredience:
- Batáty (sladké brambory) - 2 velké
- Olivový olej - 2 lžíce
- Kukuřičný škrob - 1 lžíce (volitelné, pro křupavější hranolky)
- Koření dle chuti: sůl, pepř, paprika, česnekový prášek, cayenne pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
2. Batáty omyjte, oloupejte (pokud chcete, nebo můžete nechat i s kůží) a nakrájejte na hranolky přibližně stejné velikosti pro rovnoměrné pečení.
3. V misce promíchejte hranolky s olivovým olejem a kukuřičným škrobem, pokud jej používáte, dokud nebudou hranolky rovnoměrně pokryté.
4. Přidejte koření dle vaší chuti a znovu promíchejte, aby byly hranolky rovnoměrně ochucené.
5. Rozložte hranolky na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Je důležité, aby se hranolky navzájem nedotýkaly, aby mohly křupavět.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. V polovině pečení hranolky otočte, aby se zapekly rovnoměrně ze všech stran.
7. Po upečení nechte hranolky chvíli vychladnout na plechu, což jim dodá dodatečnou křupavost.
Tipy:
- Použití kukuřičného škrobu není nutné, ale pomůže hranolkům dosáhnout extra křupavosti.
- Experimentujte s různými kořenícími směsmi pro různé chutě. Můžete přidat i trochu čerstvých bylinek po upečení pro svěží chuť.
- Hranolky můžete podávat s různými dipami, například s domácí majonézou, ketchupem, nebo avokádovým dipem pro různorodost chutí.
- Dbejte na to, aby byly hranolky na plechu rozloženy do jedné vrstvy bez překrývání, což je klíčem k jejich křupavosti.
- Místo pečení v troubě můžete hranolky připravit i v fritéze nebo vzduchové fritéze pro rychlejší a ještě křupavější výsledek.