Barmské krůtí plátky recept.
Barmské krůtí plátky jsou vynikající jídlo, které spojuje chutě a techniky asijské kuchyně s chutí krůtího masa. Toto jídlo je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Zde je seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak toto jídlo udělat ještě lepší.
- Ingredience
- 500 g krůtích prsou
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce oyster omáčky
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku
- 1 červená cibule
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 100 ml kokosového mléka
- Rostlinný olej pro smažení
- Čerstvý koriandr a jarní cibulka pro ozdobu
- Rýže nebo nudle jako příloha
- Recept
1. Krůtí prsa nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, oyster omáčku a med. Přidejte nakrájenou krůtí prsa do marinády a nechte marinovat alespoň 30 minut.
2. Na středně velké pánvi na troše rostlinného oleje osmahněte nadrobno nakrájený česnek a červenou cibuli, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte nastrouhaný zázvor a smažte další minutu.
4. Vložte marinovaná krůtí prsa na pánev a smažte z každé strany po 2-3 minuty, dokud nebudou krásně zlatá.
5. Přidejte nakrájené červené a zelené papriky a smažte další 2 minuty.
6. Nakonec přidejte kokosové mléko, promíchejte a nechte vše společně podusit na mírném ohni asi 5 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne.
7. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem a jarní cibulkou, nejlépe s rýží nebo nudlemi jako přílohou.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť nechte krůtí maso marinovat přes noc v lednici.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do omáčky pár kapek chili omáčky nebo čerstvě nakrájené chilli papričky.
- Místo krůtích prsou můžete použít i kuřecí prsa nebo stehna podle vaší chuti.
- Pro plnější chutě a textury můžete přidat rozmanité asijské zeleniny, jako jsou vodní kaštany, bambusové výhonky nebo houby.
- Servírování s čerstvě uvařenou jasmínovou rýží nebo nudlemi z rýže či pšenice zajistí autentický asijský zážitek z jídla.
Užijte si přípravu a konzumaci tohoto lahodného a aromatického pokrmu, který v sobě snoubí to nejlepší z asijské a krůtí kuchyně.