Barevný zelný salát recept.
- Barevný zelný salát
-# Ingredience
- 1 malá hlava červeného zelí
- 1 malá hlava bílého zelí
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá červená cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
-# Recept
1. Červené a bílé zelí očistěte, odstraňte tuhé vnější listy a jádro. Zelí pak nakrájejte na tenké proužky. Mrkve oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Papriky omyjte, odstraňte semena a nakrájejte na tenké proužky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Všechnu připravenou zeleninu dejte do velké mísy.
3. V malé míse smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí a vznikne homogenní dresink.
4. Dresink přelijte přes zeleninu v míse a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a zelí bylo dobře obalené dresinkem.
5. Nechte salát v lednici alespoň 1 hodinu odležet, aby se chutě spojily. Před podáváním ještě jednou promíchejte.
-# Tipy
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, můžete přidat i lžičku hořčice do dresinku.
- Pro extra křupavost můžete přidat nasekané ořechy nebo semínka, jako jsou slunečnicová semínka nebo dýňová semena, těsně před podáváním.
- Salát bude ještě chutnější, když ho necháte přes noc v lednici. To způsobí, že zelí trochu změkne a lepše se spojí s ostatními chutěmi.
- Barevný zelný salát můžete podávat jako přílohu k masu nebo jako lehký hlavní chod, například s grilovaným kuřecím masem nebo pečeným tofu pro vegetariánskou variantu.