Barevný zeleninový pekáček recept.
Barevný zeleninový pekáček je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy zeleniny, přičemž můžete snadno experimentovat s různými kombinacemi podle vašeho gusta. Tento jednoduchý recept je ideální pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou večeři.
Ingredience:
- 1 malá cuketa
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá hlávka brokolice
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
- 150 g cherry rajčátek
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Zeleninu očistěte a nakrájejte na přiměřeně velké kusy. Cuketu, mrkve, papriky a cibuli nakrájejte na kousky, brokolici rozdělte na menší růžičky, česnek nasekejte nadrobno.
3. Ve velké míse smíchejte nakrájenou zeleninu, cherry rajčátka, olivový olej, sůl, pepř a sušené bylinky. Vše důkladně promíchejte, aby se zelenina obalila kořením a olejem.
4. Rozložte zeleninu na pekáč vyložený pečicím papírem. Snažte se, aby byla zelenina rozložena do jedné vrstvy, což zajistí rovnoměrné pečení.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut nebo dokud zelenina nezměkne a nezačne se na okrajích lehce zlátit.
6. Podávejte teplé jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu či rybě.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny a vašich preferencí. Dobře funguje například sladká brambora, lilek nebo cuketa.
- Pro extra chuť můžete přidat na pekáč posledních 10 minut pečení několik kousků fety nebo parmazánu.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte k zelenině pár kapek chilli oleje nebo trochu čerstvého chilli.
- Barevný zeleninový pekáček je vynikající i jako studená příloha. V chladničce vydrží 2-3 dny, takže jej můžete připravit i předem.