Barevný hermelín recept.
**Ingredience:**
- 1 balení hermelínu (plísňový sýr ve tvaru disku)
- 1 paprika (může být červená, zelená nebo žlutá pro více barevnosti)
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- čerstvé bylinky dle volby (například bazalka, oregáno nebo tymián)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- případně chilli vločky pro pikantní verzi
**Recept:**
1. Hermelín vyjměte z obalu a nechte ho odpočívat na pokojové teplotě, aby se snáze krájel.
2. Papriku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kousky.
3. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte.
4. V malé pánvi na mírném ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou papriku. Restujte, dokud paprika nezměkne, poté přidejte česnek a krátce restujte, aby se uvolnily jeho aroma.
5. Sýr rozkrojte na polovinu tak, abyste vytvořili dvě kruhové placky. Na jednu polovinu rozložte směs papriky a česneku. Podle chuti přidejte sůl, pepř a bylinky.
6. Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat i trochu chilli vloček.
7. Vrchní část sýru položte zpět na spodní část a pevně zmáčkněte, aby se ingredience spojily.
8. Před podáváním nechte hermelín několik minut odpočinout, aby se chutě spojily.
**Tipy:**
- Pro extra křupavý povrch můžete hermelín před podáváním krátce zapečiť v troubě předehřáté na 180°C asi 5-10 minut.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako součást sýrového talíře s různými druhy chleba či krekry.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením, aby jste vytvořili svou vlastní jedinečnou verzi.
- Tento recept je skvělý jako předkrm nebo jako součást piknikového koše.