Barevné tandoori maso recept
Ingredience:
– 500 g kuřecích prsou
– 2 lžíce tandoori kořenící směsi
– 150 g bílého jogurtu
– 1 lžíce citronové šťávy
– 3 stroužky česneku
– 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
– 1 lžička mletého koriandru
– 1 lžička mletého kmínu
– 1/2 lžičky chilli prášku
– Sůl podle chuti
– 2 lžíce oleje
– Čerstvá koriandr na ozdobu
Recept:
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. V misce smíchejte jogurt, tandoori koření, citronovou šťávu, rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, mletý koriandr, mletý kmín, chilli prášek a sůl. Vzniklou marinádu důkladně promíchejte. Přidejte kuřecí kousky do marinády a nechte marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
Po marinování kuřecí kousky vyjměte z marinády. Rozehřejte olej na pánvi a kuřecí kousky pečte z každé strany asi 5-7 minut, dokud nejsou dobře propečené a mají krásnou zlatohnědou barvu. Maso pravidelně otáčejte.
Podávejte ozdobené čerstvými listy koriandru a doplňte oblíbenou přílohou, například čerstvým salátem nebo rýží.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť nechte maso v marinádě odležet déle, ideálně přes noc.
– Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do marinády více chilli prášku nebo použijte čerstvé chilli.
– Tandoori maso můžete také připravit na grilu pro autentičtější chuť a vůni.
– Aby bylo maso šťavnatější, můžete do marinády přidat trochu olivového oleje.