Barevné tandoori maso recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce tandoori kořenící směsi
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky chilli prášku
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce oleje
- Čerstvá koriandr na ozdobu
Recept:
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. V misce smíchejte jogurt, tandoori koření, citronovou šťávu, rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, mletý koriandr, mletý kmín, chilli prášek a sůl. Vzniklou marinádu důkladně promíchejte. Přidejte kuřecí kousky do marinády a nechte marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
Po marinování kuřecí kousky vyjměte z marinády. Rozehřejte olej na pánvi a kuřecí kousky pečte z každé strany asi 5-7 minut, dokud nejsou dobře propečené a mají krásnou zlatohnědou barvu. Maso pravidelně otáčejte.
Podávejte ozdobené čerstvými listy koriandru a doplňte oblíbenou přílohou, například čerstvým salátem nebo rýží.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte maso v marinádě odležet déle, ideálně přes noc.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do marinády více chilli prášku nebo použijte čerstvé chilli.
- Tandoori maso můžete také připravit na grilu pro autentičtější chuť a vůni.
- Aby bylo maso šťavnatější, můžete do marinády přidat trochu olivového oleje.