Barevné pomazánky - z červené řepy recept.
Barevná pomazánka z červené řepy je lahodný a zdravý doplněk k vašemu jídelníčku. Příprava je snadná a výsledek stojí za to. Tato pomazánka je skvělá na chleb, jako dip nebo jako doplněk k různým pokrmům. Zde je postup, jak si ji připravit doma.
**Ingredience:**
- 2 středně velké červené řepy
- 2 stroužky česneku
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce tahini pasty (volitelně)
- čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. Červenou řepu očistěte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Česnek a cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kusy.
2. V misce smíchejte připravenou řepu, česnek a cibuli s olivovým olejem, jablečným octem a kmínem. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Směs rozprostřete na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, dokud řepa není měkká.
4. Pečenou řepu, česnek a cibuli dejte do mixéru nebo food processoru. Přidejte tahini pastu, pokud ji používáte, a mixujte do hladka. Případně můžete pomazánku dochutit solí, pepřem nebo dalším octem.
5. Přeneste pomazánku do misky a před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželí.
**Tipy:**
- Pokud chcete, aby měla pomazánka jemnější konzistenci, můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje.
- Pro pikantnější variantu přidejte do pomazánky trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Tato pomazánka skvěle chutná na opečeném chlebu nebo jako dip k zelenině. Můžete ji také použít jako základ pro další studené pokrmy.
- Pomazánku skladujte v chladničce v uzavřené nádobě a spotřebujte do několika dní.