Barevné knedlíky recept.
**Ingredience:**
- 1 kg brambor
- 300 g hrubé mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- Potravinářské barvivo (různé barvy)
**Recept:**
1. Brambory omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Poté je dejte do plátna nebo silné utěrky a důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Vymačkané brambory smíchejte v míse s hrubou moukou, vejcem a solí. Vypracujte hladké těsto.
3. Rozdělte těsto na několik částí, podle toho, kolik různých barev chcete mít. Každou část zvlášť obarvěte potravinářským barvivem na požadovanou barvu. Důkladně zamíchejte, aby barva byla rovnoměrně rozprostřena.
4. Z obarveného těsta vytvarujte knedlíky. Můžete vytvářet malé koule nebo vytvarovat dlouhé válečky, které pak nakrájíte na menší kousky.
5. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Vložte knedlíky do vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá asi 3–5 minut.
6. Vyjměte knedlíky z vody pomocí děrované lžíce a nechte je okapat.
**Tipy:**
- Pro získání intenzivnější barvy použijte více barviva. Mějte ale na paměti, že příliš mnoho barviva může ovlivnit chuť knedlíků.
- Aby se knedlíky nepřichytávaly, můžete do vařící vody přidat trochu oleje.
- Barevné knedlíky jsou skvělé jako příloha k masovým nebo zeleninovým pokrmům. Díky jejich atraktivnímu vzhledu jistě zaujmou na každé slavnostní tabuli.
- Experimentujte s různými barvami a vytvořte tak knedlíky, které budou odpovídat tématu vaší oslavy nebo sezóně. Například oranžové a černé pro Halloween, červené a zelené pro Vánoce atd.