Barevná rýže recept.
Barevná rýže je výjimečný a vizuálně přitažlivý pokrm, který může oživit jakoukoli tabuli. Tento recept kombinuje různé přírodní ingredience, aby vaše rýže získala více barev a chutí.
**Ingredience:**
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 2 šálky vody
- 1 střední červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 střední žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 1 malá mrkev, nastrouhaná
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Několik snítek čerstvé petrželky, na jemno nakrájené pro ozdobu
**Recept:**
1. Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda není čistá. Tím odstraníte přebytečný škrob a rýže bude po uvaření nadýchanější.
2. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a restujte, dokud nebude sklovitá, přibližně 3 minuty.
3. Přidejte na kostičky nakrájené papriky a nastrouhanou mrkev. Restujte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
4. Přidejte rýži, kurkumu, černý pepř a sůl. Dobře promíchejte, aby se rýže obalila kořením a získala krásnou barvu.
5. Přilijte vodu a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vařit, snižte teplotu, zakryjte pokličkou a nechte vařit na mírném ohni asi 18-20 minut, nebo dokud rýže není měkká a voda se zcela vstřebá.
6. Po uvaření odstavte rýži z ohně a nechte ji 5 minut odpočinout se zakrytou pokličkou. Poté rýži promíchejte vidličkou, aby se zrnka hezky oddělila.
7. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou pro krásnou prezentaci a svěží chuť.
**Tipy:**
- Pro ještě více barev můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako je například kukuřice nebo hrášek.
- Barevná rýže je skvělým doplňkem k masovým nebo rybím pokrmům, ale může sloužit i jako samostatný hlavní chod, pokud do ní přidáte například kousky grilovaného kuřete nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
- Aby byla rýže krásně nadýchaná, nezapomeňte ji před vařením důkladně propláchnout.
S těmito kroky a tipy připravíte barevnou a chutnou rýži, která zpříjemní jakýkoli jídelníček.