Barevná roláda slaná recept.
Barevná slaná roláda je skvělý způsob, jak připravit nápaditou a chutnou předkrm, který zaujme na první pohled i chuť. Tento recept využívá živé barvy zeleniny a krémovou texturu sýra pro bohatý gastronomický zážitek.
Ingredience:
- 4 vajíčka
- 100 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 100 ml mléka
- 50 ml oleje
- špetka soli
- 150 g tvrdého sýra (např. gouda, edam)
- 100 g šunky nebo slaniny
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cuketa
- trochu másla nebo oleje na vymazání plechu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech na pečení vyložte pečicím papírem a jemně ho potřete máslem nebo olejem.
2. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka, přidejte mléko a olej a důkladně promíchejte. Přisypete mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a vytvořte hladké těsto.
3. Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, dokud není povrch pevný a zlatavý.
4. Mezitím si připravte náplň. Sýr nastrouhejte na jemno, šunku nebo slaninu nakrájejte na malé kousky. Papriky a cuketu očistěte a nakrájejte na malé kousíčky nebo proužky.
5. Upečené těsto vyjměte z trouby, nechte chvíli vychladnout a poté ho opatrně přemístěte na vlhkou čistou utěrku.
6. Na těsto rovnoměrně rozprostřete nastrouhaný sýr, vrstvu šunky nebo slaniny a nakrájenou zeleninu.
7. Pomocí utěrky opatrně zrolujte těsto do rolády, začínající z jednoho konce.
8. Roládu pečlivě přemístěte zpět na pečicí papír a dejte znovu do trouby. Pečte dalších 10-15 minut, dokud sýr není rozpuštěný a roláda má krásnou zlatavou kůrku.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Roládu můžete podávat jak teplou, tak studenou, podle příležitosti a preferencí.
- Pro zvýraznění chuti doporučujeme podávat s čerstvými bylinkami nebo jogurtovým dipem.
Tento barevný a chutný recept je jistě skvělým příspěvkem k jakékoli hostině nebo rodinnému stolu.