Barevná minutka recept.
**Ingredience:**
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá červená cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička paprikového prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- 500 g mletého hovězího masa
- 400 g plechovka rajčat v kusech
- 400 g plechovka černých fazolí
- 200 g kukuřice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 200 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- Na podávání: čerstvý koriandr, avokádo, zakysaná smetana, nastrouhaný sýr
**Recept:**
1. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně silném ohni. Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 2 minuty.
2. Přidejte nakrájené papriky (červenou, žlutou a zelenou) a nakrájený česnek. Restujte další 3 minuty.
3. Přisypte paprikový prášek a mletý kmín. Dobře promíchejte.
4. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud není maso zcela hnědé. Občas promíchejte.
5. Přilijte plechovku rajčat, přidáte opláchnuté černé fazole a kukuřici. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
6. Přidejte vývar, snižte plamen a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud nezhoustne.
7. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem, přidejte lžíci zakysané smetany, nastrouhaný sýr a plátky avokáda.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou variantu můžete místo masa použít další fazole nebo čočku.
- Barevné papriky dodají jídlu nejen krásně pestrou barvu, ale i různé chutě. Nebojte se experimentovat i s jinými barvami paprik.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi trochu čili nebo použijte pikantnější paprikový prášek.
- Tento recept je vynikající také jako náplň do tortill nebo jako základ pro nachos s bohatou vrstvou sýra.