Banoffee irský koláč recept.
Banoffee irský koláč je sladký dezert, který kombinuje banán, smetanu a toffee na sušenkovém základu. Tento dezert je oblíbený nejen v Irsku, ale i mnoha dalších zemích po celém světě. Chcete-li si ho připravit doma, zde je jednoduchý recept:
**Ingredience:**
- 250 g sušenek Digestive
- 100 g másla
- 1 plechovka (397 g) slazeného kondenzovaného mléka
- 2-3 zralé banány
- 300 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Čokoláda nebo kakao na posypání
**Recept:**
1. Začneme přípravou toffee. Plechovku kondenzovaného mléka vložte do hrnce s vodou tak, aby byla plechovka úplně ponořená. Vodu přiveďte k varu a poté nechte kondenzované mléko vařit na mírném ohni 2 až 3 hodiny, aby se z něj stalo toffee. Ujistěte se, že plechovka je po celou dobu ponořená ve vodě, abyste předešli jejímu explodování.
2. Mezitím rozdrťte sušenky na jemno a promíchejte je s roztopeným máslem. Tuto směs pevně stlačte na dno odnímatelné formy o průměru 23 cm, aby vznikl základ koláče. Dejte do lednice chladit.
3. Po uvaření nechte plechovku kondenzovaného mléka zchladnout, než ji otevřete. Poté rozetřete toffee rovnoměrně na připravený sušenkový základ.
4. Banány nakrájejte na plátky a rozložte je na vrstvu toffee.
5. Smetanu smíchejte s vanilkovým extraktem a šlehejte, dokud směs neztuhne. Rozetřete šlehačku na vrstvu banánů.
6. Nakonec koláč posypte nastrouhanou čokoládou nebo kakao.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější toffee chuť můžete kondenzované mléko vařit déle, ale nezapomeňte pravidelně kontrolovat množství vody v hrnci.
- Pokud máte málo času, můžete místo vaření kondenzovaného mléka použít hotový karamelový krém.
- Pro extra dekoraci můžete použít karamelové či čokoládové omáčky.
- Tento koláč je nejlepší po několika hodinách v lednici, kdy se chutě krásně propojí.
- Pokud chcete přidat trochu křupavosti, můžete přidat vrstvu nasekaných ořechů mezi toffee a banány.
Takto připravený Banoffee koláč je lahodným dezertem, kterým můžete potěšit rodinu nebo přátele při jakékoliv příležitosti.